Skrevet av
Åste Innleggen
Åster er sykepleier og oppvokts som «naturbarn» med lek og barbeinte opplevelser på naturens lekeplass. Flyttet til Finnmark for å studere sykepleie, men ble værende der fordi eventyret var for lokkende.Har også gått Norge på langs.
Åste er kanskje mest kjent under instagram aliaset @aastesvillmarksliv, men hun er også ambassadør for Åsnes og skriver titt og ofte for turjenter.
«Masterchef» Åste Innleggen.
Foto: Åste Innleggen
Hjemmelaget turmat?
Her kommer en enkel forklaring på hvordan du kan lage din egen turmat i sommer. Det er bare fantasien setter grenser for hva du kan lage!
Turmat med utsikt. Hva slår vel den opplevelsen?
Foto: Åste Innleggen
Det du trenger for å lage turmat:
Det kan høres avansert ut å lage egen turmat, men det er ganske enkelt. Det krever bare litt tålmodighet for den bruker tid på å tørke.
Hvordan tørke?
Husk å kutte grønnsaker i små biter, store biter tar lang tid å tørke.
Etter du har stekt opp lar du det hvile før du smører det utover et bakepapir på brett til tørkemaskin/stekeovn. Pass på at bønnene deles opp slik at fuktigheten slipper ut. Ikke smør gryten for tykt ut da tørker den ikke skikkelig.
Forvarm stekeovn/tørkemaskin på 50-60 grader. Sett inn brettet og la det stå i ca 8 timer. Ta brettene ut og la dem hvile en halvtimes tid. Står det for lenge kan det trekke til seg fuktighet.
Etter det deler jeg det opp til fire porsjoner og tilsetter f.eks hurtigris og vakuumpakker.
Dinner with a view?
Foto: Åste Innleggen
«Sous vide»
Sous-vide (fransk for under vakuum) er en måte å tilberede mat, der maten vakuumpakkes, stort sett i plast, og varmebehandles i emballasjen.
Dette er noe som er fullt mulig å gjøre selv også! Det kan du lese mer om her!
Det som er fordelen med denne metoden, er at du kan lage skikkelig gourmet-mat og smaksette favorittmaten din på forhånd og vakuumpakke den. Da er det bare å varme maten opp i varmt vann, og vipps, så er du klar for et fantastisk måltid!
Ferdiglaget grute i vakuumpose. Enkelt, knallgodt og praktisk!
Foto: Christian Iversen Styve
Chili con carne med bønner
10 badespots i nord
Visste du at noen av landets fineste strender finnes nord for polarsirkelen? Åste Innleggen lister opp 10 badespots i nord, som du absolutt bør sjekke ut!
Vintereventyr i bakgården
Når en bor på Svalbard, i Longyearbyen – da er bakgården litt annerledes en i en annen by. Rett utenfor byen er det villmark og urørt natur, noe som gjør konseptet med nærturer noe mer eksotisk.
Å sove på en fjelltopp
Utsikten ser ut som et maleri. Store fjell som skyter opp fra fjorden, og flere forskjellige farger som kaster seg hen over himmelen. Jeg hadde uten tvil kunne trodd at dette ikke var ekte, hvis jeg hadde sett et bilde, når jeg satt hjemme i hagen i Danmark. Men heldigvis står jeg her nå. Den eneste lyden jeg kan høre, er lyden av vinden som suser rolig. Og ja, så selvfølgelig også Matias som holder på å kravle ut av teltet.
Kortreist midtuketur til utsikt og god skikjøring
Bli med vår ambassadør, Anders Møller Vestergård, på en liten om inspirerende omvisning i sunnmørsalpene! Dansken vår «kjører ikke ski som en danske»!
Mat på tur
Er du en av de som sliter med hva du skal ta med av mat på tur? Tom for kreative ideer og kanskje litt lei av frysetørket mat? Her er noen kreative tips og forhåpentligvis litt inspirasjon som kan hjelpe deg!
Sesongstart med Åsnes vinter 2020/21
Tross en litt kjip start på året 2020, så har vi heldigvis fått en god start på skisesongen. Sjekk ut bildene fra Åsnes gjengen, og hvordan de startet sesongen!